Englishجستجو
برنج کته شمالی؛ ساده، سالم و بینهایت خوشمزه+طرز تهیه
وقتی از غذاهای شمالی حرف میزنیم، ناخودآگاه تصویری از سفرهای رنگارنگ با خورشهای سبز و خوشعطر در ذهنمون نقش میبنده. اما نقطه مشترک همه این غذاها، یه برنج ساده و بیادعاست: برنج کته شمالی. برنجی که بدون آبکش، بدون تشریفات خاص، فقط با کمی صبر و عشق، تبدیل به یکی از خوشمزهترین بخشهای غذا میشه. در این مطلب، قراره بهطور کامل با برنج کته شمالی آشنا بشیم؛ از تاریخچه و روش پخت گرفته تا رازهای خوشعطر شدن اون.
کباب رشتی؛ تجربهای خاص از دل گیلان با طعمی متفاوت از تمام کبابهایی که میشناسید
حتی اگر هزار بار کباب کوبیده خورده باشی، تا وقتی «کباب رشتی» نخورده باشی، انگار بخشی از طعم اصیل ایران رو جا انداختی! اون روزی که برای اولینبار توی رشت، کنار بازار بزرگ، بوی کبابی که با سیر تازه و سبزی معطر درست شده بود توی کوچه پیچید، فهمیدم که کباب فقط اون چیزی نیست که با گوشت چرخکرده و پیاز درست بشه... یه چیز دیگه هم هست؛ کباب رشتی.
۶ غذای خوشمزه با ریواس | از خورش ریواس تا دسرهای بهاری
ریواس فقط مخصوص خورش نیست! تو این مقاله با ۶ نوع غذا، خوراک، ترشی و دسر خوشمزه با ریواس آشنا میشی. اگه دنبال طعم جدید برای بهار هستی، این مطلب رو از دست نده! ریواس شاید ظاهر سادهای داشته باشه، ولی پشت این ساقههای ترش، یه عالمه تنوع غذایی قایم شده. از خورشت و آش گرفته تا مربا و کیک، هر کدوم یه دنیای متفاوت از طعم رو بهت نشون میدن.
طرز تهیه ترشی ریواس خانگی و خوشطعم | دستور کامل ترشی بهاری خاص و متفاوت
آموزش کامل طرز تهیه ترشی ریواس خوشرنگ و خانگی با سرکه، ادویه، نکات مهم نگهداری و ترکیب طعم خاص. ترشی فصلی سنتی ایرانی مخصوص بهار!
طرز تهیه آش ریواس سنتی و خوشمزه + فوتوفن و نکات طلایی آشپزی
آموزش کامل طرز تهیه آش ریواس خوشمزه و سنتی با دستور مرحلهبهمرحله، فوتوفن خوشطعم شدن، تاریخچه و نکات سرو. غذایی سالم و مقوی مخصوص فصل بهار!
طرز تهیه خوراک ریواس با مرغ | دستور پخت خوشمزه و ترش بهاری
در این مطلب قصد داریم طرز تهیه خوراک ریواس با مرغ را به صورت مرحله به مرحله آموزش دهیم. همچنین نکات مهمی درباره خواص ریواس و روشهای صحیح پخت آن ارائه خواهیم کرد تا غذایی بینقص، خوشعطر و با کیفیت تهیه کنید.
کیک و دسر ریواس؛ طعمی متفاوت از بهار در شیرینیپزی
با ریواس، دسرهایی خاص و خوشرنگ درست کن! در این مطلب طرز تهیه کیک ریواس، کمپوت و دسرهای جذاب بهاری رو یاد بگیر. ترکیبی متفاوت و دلنشین از ترشی و شیرینی!
بهترین ماهیها برای قلیه ماهی | انتخاب ماهی عالی برای طعمی بینظیر
قلیه ماهی، فقط یه خورشت نیست؛ یه ترکیب هنرمندانهست از تندی، ترشی، صبر، و البته ماهیای که باید شخصیت داشته باشه. حالا شاید بپرسی مگه ماهی هم شخصیت داره؟ بله، داره. ماهیای که توی خورشت له نشه، بوی بد نده، گوشتش شیرین و لطیف باشه، و طعم قلیه رو دو برابر کنه، یه ماهی باکلاسه!
آیا گرم کردن تن ماهی سمی است؟ باورهای غلط درباره کنسرو تن (و واقعیت های علمی)
دراین مقاله با هم بررسی میکنیم که پشت این حرفا چه واقعیاتی خوابیده. هم علمی بررسیش میکنیم، هم ساده و خودمونی توضیح میدیم. پس اگه تا الان از ترس گرم کردن تن ماهی منصرف میشدی، این مطلب رو از دست نده.
طرز تهیه مربای ریواس؛ خوشرنگ، ترش و شیرین بهاری!
آموزش کامل و مرحلهبهمرحله طرز تهیه مربای ریواس خونگی. طعمی متفاوت، رنگی چشمنواز، مخصوص فصل بهار. با نکات کلیدی برای مربایی شفاف و خوشرنگ!
طرز تهیه خورشت ترشه واش گیلانی | دستور کامل و نکات طلایی آشپزی
اگر تا حالا به استان گیلان سفر کرده باشی، احتمال زیاد یه بار بوی وسوسه برانگیز خورشتهای محلی از پنجره یه خونه قدیمی یا کنار سفره یه خانواده مهمون نواز به مشامت خورده. یکی از خاصترین این خورشتها، خورشت ترشه واشه
طرز تهیه سوشی با کنسرو تن ماهی؛ سوشی خانگی ساده و خوشمزه
یکی از بهترین و سادهترین روشها برای درست کردن سوشی بدون ماهی خام در خانه، استفاده از کنسرو ماهی تن است.
راز خوشمزگی خورشت قیمه از انتخاب مواد تا هنر جاافتادن
تفاوت میان یک قیمه معمولی و یک قیمه به یاد ماندنی. در این مطلب، به بررسی مهمترین عوامل مؤثر در خوشمزگی خورشت قیمه میپردازیم.
رکورد های جهانی کنسرو تن ماهی
تن ماهی که روزانه در میلیونها خانه مصرف میشود، به موضوعی جذاب در عرصه رکوردهای جهانی تبدیل شده است.
طرز تهیه خورش چاغاله بادام ملس گیلانی
خورشت چاغاله بادام گیلانی (یا چاقاله بادوم) یک غذای خوشمزه در فصل بهار است که به دلیل استفاده مردم شمال کشور از میوههای فصلی مانند چاغاله بادام (میوه نارس بادام) در طبخ غذا، بیشتر در شمال ایران پخته میشود. چاغاله بادام به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد حاوی ویتامین c ویتامین E ویتامینهای گروه B کلسیم پتاسیم منیزیم و آهن بوده و نهتنها بهصورت خورش بلکه ترشی و مربای آن نیز تهیه و استفاده میشود.
طرز تهیه کوکوی لوبیا چیتی سرشار از فیبر و پروتئین
در این نوشته، طرز تهیه کوکوی لوبیا چیتی آموزش داده شده است. این غذا یا پیش غذای مقوی سرشار از فیبر و پروتئین است و طرز تهیه ساده و سریعی دارد..
پیتزای تن ماهی، فست فودی که تمام خواص تن ماهی را نیز دارد
اگر به دنبال یک پیتزای متفاوت و خوشمزه هستید که هم سریع آماده شود و هم طعمی منحصربهفرد داشته باشد، پیتزای تن ماهی، گزینهای عالی است.
دوپیازه تن ماهی با سیبزمینی و برنج: ترکیب لذیذی از طعم و اصالت
در این نوشته، طرز تهیه دوپیازه ماهی با سیب زمینی و دوپیازه ماهی با برنج، آموزش داده شده. این دستور ساده، به تنوع سفره ی غذایی شما کمک میکند.
چگونه یک کشک بادمجان خوش طعم تهیه کنم؟
کشک بادمجان یک پیش غذای اصیل و مقوی ایرانی است که تهیه آن، زمان زیادی لازم ندارد در این نوشته به آموزش پخت کشک بادمجان میپردازیم
چهار افطاری ساده و سریع برای ماه رمضان
در این نوشته، طرز تهیه چهار افطاری ساده، مغذی و مناسب برای باز کردن روزه، آورده شده است. اگر در ماه مبارک رمضان روزه میگیرید و نمیدانید چه افطاری تهیه کنید، این نوشته برای شماست.
چگونه با کنسرو لوبیا و سبزی قورمه، قورمه سبزی تهیه کنیم؟
میخواهید در سریعترین زمان ممکن قورمه سبزی بپزید؟ برای پخت قورمه سبزی عجله دارید و نمیتوانید برای پخت لوبیا صبر کنید؟ این نوشته برای شماست
طرز تهیه قورمه سبزی گیاهی؛ ترکیب سنت و گیاهخواری
اگر به هر دلیلی مصرف گوشت برای شما مضر است، اگر قند خون دارید، گیاهخوار هستید و یا علاقمندید که قورمه سبزی گیاهی را تجربه کنید، این نوشته برای شماست.
طرز تهیه خورش فسنجان با کدو حلوایی یک غذای فوق العاده برای شبهای سرد زمستان
فسنجان با کدو حلوایی یکی از غذاهای مخصوص فصل پاییز و زمستان است که میتواند انتخابی عالی برای شبهای سرد باشد. برای تهیه این خورش جذاب و خوش طعم، تا انتها با ما همراه باشید.
سوالات رایج در خصوص خواص فسنجان برای بدن
طبع فسنجان سرد است یا گرم؟ کنار فسنجان، چه دورچینی سرو کنیم؟فسنجان برای بدن چه خواصی دارد؟ برای مطالعه بیشتر با ما همراه باشید.
از سیاه شدن فسنجان تا آب انداختن آن؛پاسخ به رایجترین سوالات درباره خورشت فسنجان
میخواهید یک خورش فسنجان پرروغن داشته باشید؟ فسنجان شما ترش یا تلخ شده است؟ تا انتهای این نوشته با ما همراه باشید.
بهترین گوشت برای قورمه سبزی
برای انتخاب بهترین گوشت برای پخت قورمه سبزی، شک دارید؟ نمیدانید کدام قسمتهای گوشت برای خورش شما بهتر است؟ تا انتهای این نوشته، با ما همراه باشید.
ادویه قورمه سبزی: ترکیبات، نکات و رازهای خوشمزگی
ادویه های قورمه سبزی را چقدر میشناسید؟ نسبتها و ترکیبات ادویه های قورمه سبزی، به چه صورت هستند؟ بهترین زمان اضافه کردن این ادویه ها به خورش، چه زمانیست؟
راز سلامتی در دانههای کوچک؛ خواص شگفتانگیز لوبیا چیتی
لوبیا چیتی چه خواصی دارد؟ از خواص لوبیا چیتی برای مردان و زنان چه میدانید؟ مصرف لوبیا چیتی برای کودکان و زنان باردار چه فوایدی دارد؟
ترکیبات ادویه قلیه ماهی چیست + طرز تهیه
ادویه قلیه ماهی تاثیر زیادی در طعم غذا دارد. شما میتوانید تمام موارد موجود در ادویه مخصوص قلیه ماهی را از عطاری خریداری کرده و استفاده کنید و یا اینکه مواد را به صورت تازه خریداری کرده و در منزل خشک و تبدیل به پودر کنید. قطعا استفاده از مواد تازه در پخت غذا به طعم بهتر آن کمک زیادی میکند. ما در این مقاله ابتدا با مواد موجود در ادویه مخصوص قلیه ماهی آشنا شدیم و سپس به مقدار مناسب ادویه قلیه ماهی جهت اضافه کردن به خورشت نیز اشاره کردیم.
راز خوشمزگی قلیه ماهی + فوت و فن
قلیه ماهی از غذاهای قدیمی و معروف جنوب ایران است که محبوبیت زیادی بین مردم دارد. طرز تهیه این غذا ساده است و با رعایت چند نکته میتوانید یک قلیه ماهی جنوبی را به راحتی بپزید. شاید بتوان گفت مهمترین نکته و راز خوشمزگی قلیه ماهی، استفاده از مواد غذایی تازه است که بیشترین تاثیر را بر روی طعم غذا میگذارد. ما در این مقاله با راز خوشمزگی قلیه ماهی و نکات طلایی قلیه ماهی آشنا شدیم.