بلاگ

  • صنایع غذایی گیلانی
  • 1403/02/17
  • 12089 بازدید
سم تن ماهی چیست؟

سم تن ماهی چیست؟

تن ماهی یکی از غذاهای آماده محبوب در جهان است. اما در مورد سلامت آن همیشه نگرانی‌هایی وجود دارد. تحقیقات نشان می‌دهند اگر فرآیند کنسرواسیون ماهی به درستی انجام شود خطری مصرف کنندگان را تهدید نمی‌کند. با این حال، در مورد سم بوتولینوم، یکی از قوی‌ترین سموم شناخته شده در تن ماهی، نگرانی‌هایی وجود دارد. بوتولیسم یک بیماری مسمومیت غذایی است که توسط این سم در انسان ایجاد می‌شود. سم تن ماهی توسط باکتری‌های، خاصی هنگام رشد روی غذا، تولید می‌شود.

  • صنایع غذایی گیلانی
  • 1403/02/09
  • 3449 بازدید
طرز تهیه سمبوسه اصل

طرز تهیه سمبوسه اصل

سمبوسه یک غذای جنوبی است که در برخی کشورهای دیگر نیز درست می‌شود. این غذا با مواد مختلفی مانند گوشت چرخ شده، مرغ، سوسیس، قارچ تهیه می‌شود. با این حال، ماده اصلی سمبوسه اصل جنوبی سیب زمینی پخته است. ادویه‌ها و سبزیجات نیز نقش مهمی در عطر و طعم سمبوسه دارند. طرز تهیه سمبوسه بسیار آسان است و با مواد ساده و دم دستی در خانه به راحتی تهیه می‌شود.

  • صنایع غذایی گیلانی
  • 1403/01/14
  • 68891 بازدید
سبزیجات قلیه ماهی شامل چه سبزی‌هایی است؟

سبزیجات قلیه ماهی شامل چه سبزی‌هایی است؟

قلیه ماهی یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که در جنوب و شمال ایران طبخ می‌شود. این خورشت خوشمزه و لذیذ ظاهری شبیه به قورمه سبزی دارد با این تفاوت که ترکیب سبزی‌های آن متفاوت است. همچنین، به جای گوشت قرمز نیز در آن از ماهی استفاده می‌شود. این غذای خوشمزه را با سبزی‌های تازه یکبار درست کنید مطمئنا عاشق آن می‌شوید.

  • صنایع غذایی گیلانی
  • 1403/01/06
  • 1686 بازدید
خواص توت فرنگی

خواص توت فرنگی

توت فرنگی گیاهی علفی و کم رشد از خانواده رز است. این میوه بومی مناطق معتدل نیمکره شمالی در حال حاضر در سراسر جهان کشت می‌شود. توت فرنگی سرشار از ویتامین C است و معمولاً به صورت تازه، منجمد، مربا، ژله، انواع دسر و شیرینی یا کیک مصرف می‌شود.

  • صنایع غذایی گیلانی
  • 1402/12/12
  • 5490 بازدید
نحوه مزه‌دار کردن جوجه کباب

نحوه مزه‌دار کردن جوجه کباب

مزه‌دار کردن اصولی و حرفه‌ای جوجه کباب مهم‌ترین مرحله برای داشتن یک کباب آبدار و خوشمزه است. جوجه را می‌توان با مواد متنوعی مزه‌دار کرد. اما معمولا زعفران، آبلیمو، نمک، پیاز و فلفل اصلی‌ترین ترکیبات برای مزه‌دار کردن جوجه با استخوان یا سینه بدون استخوان هستند.



+