سبزیجات حاوی مقادیر زیادی ویتامین به خصوص ویتامین C، ویتامین A، ویتامین B هستند. ویتامین‌های C و A دو تا از بهترین آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که می‌توانند از بسیاری از بیماری‌ها از جمله سرطان پیشگیری کنند.

تمدن های چینی، مصری و رومی از خواص سیر برای سلامتی استفاده می کردند. ثابت شده است که مصرف سیر فواید سلامتی فوق العاده زیادی برای بدن دارد.

پروتئین یک ماده مغذی حیاتی است که نقش کلیدی در حفظ و ترمیم بدن دارد.لوبیا سرشار از پروتئین است.

اسفناج سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و خواص بی نظیری برای سلامت چشم ها، پوست ، استخوان ها و کنترل فشار خون دارد.

ذرت دانه‌ای خوراکی است که در عین خوشمزه بودن و امکان استفاده آن در انواع مدل‌‌های پخت و پز و در خوراکی‌های گوناگون دارای خواصی بی نظیر است.